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Teppan de Salmão

Teppan de Salmão

Dificuldade
Fácil

Preparo
Rápido (até 30 minutos)

Rendimento
2 porções



Ingredientes

  • 2 pedaços de salmão médios
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cogumelo shiitake grande fatiado
  • 15 rodelas de cenoura finas
  • 1/2 pimentão vermelho em tiras
  • 1/2 pimenta americana em tiras
  • 1/4 cebola 1 brócolis inteiro
  • 1 punhado de moyashi (ou broto de feijão)
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • glutamato monossódico a gosto

Modo de preparo

Tempere o salmão com sal e leve-o para grelhar.

Em outra frigideira coloque a manteiga, os legumes, o shitake e o moyashi.

Tempere com sal, pimenta e o glutamato monossódico. Refogue bem e sirva a seguir com o salmão.

* Receita cedida pelo restaurante By Koji


Informações nutricionais

Categoria
Peixe ou fruto do mar

Método de preparo
Grelhado

Origens geográficas
Japonesa


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