Macarrão com Molho Cremoso de Abóbora Uma opção gostosa, cremosa e nutritiva para substituir o tradicional molho branco do macarrão. Ingredientes 100g de castanhas de caju cruas sem sal 2 colheres (de sopa) de azeite 1 xícara (de chá) de cebola picada 3 dentes de alho picados Folhas de sálvia (opcional) 500g de abobora cabotiá crua e sem sementes cortada em pedaços grosseiros 2 e 1/2 xícaras (de chá) de caldo de legumes ou água 1 colher (de sopa) de suco de limão Sal a gosto (usei cerca de 1 colher de chá) Pimenta moída a gosto Noz moscada a gosto 1 colher (de sopa) de mostarda amarela 500g do macarrão de sua preferência (usei de arroz, sem ovos) Serve até 4 pessoas Tempo de preparo: 6h (molho) + 40 minutos (preparo) Não contém glúten Vegan Modo de preparo Coloque as castanhas de caju cruas em uma vasilha, cubra com água e deixe de molho por 6 horas. Escorra, lave e reserve. Em uma panela em fogo médio, coloque o azeite e refogue a cebola picad
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