RECEITA DE BACALHAU COM JERIMUM E QUEIJO COALHO PARA A PÁSCOA Comi e me acabei com essa receita de Alcindo Quieroz, do Patuá. O prato, chamado de “Bacalhau É pra Rezar”, está no menu especial de Páscoa do restaurante, mas você pode fazer em casa porque é muuuuuito simples. Assiste ao vídeo e diz o que achou. Ingredientes: 1 colher de sopa de margarina 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola pequena bacalhau em lascas desalgado {o suficiente para absorver a margarina e o azeite} jerimum cozido em água e sal molho branco noz moscada pimenta do reino queijo coalho à vontade Mode de fazer: Em fogo baixo, derreta a margarina e acrescente o azeite. Coloque a cebola cortada em tirinhas e deixe cozinhar até ela ficar transparente. Junte o bacalhau e misture. Em um refratário, amasse o jerimum para formar uma camada. Cubra com molho branco e depois bacalhau. Jogue mais molho e, por cima, uma pitada de pimenta e outra de no moscada. Finalize com queijo coalho à vo
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