Almôndegas de Abobrinha e Couve-flor Esta receita é dedicada aos nossos leitores celíacos, que são aqueles que têm intolerância ao glúten. Sempre aparecem comentários de pessoas pedindo receitas sem glúten e sem soja, resolvi juntar todos os pedidos e fiz esta receita de almôndegas! Ingredientes 2 dentes de alho picados 1/2 cebola média picada 1/2 xícara (de chá) inhame sem casca e picado em pedaços menores 2 xícaras (de chá) de abobrinha brasileira picada 2 xícaras (de chá) de flores de couve-flor bem picadinhas 1/2 xícara (de chá) de cheiro verde picado Amido de milho (“maizena”) para dar liga (usei um pouco mais de 1 xícara- veja consistência no vídeo, não use muito para não ficar seca e com sabor forte) Sal a gosto Azeite a gosto Rende cerca de 30 almôndegas com 2cm de diâmetro Tempo de preparo: 30 minutos (preparo) + 1h (forno) Não contém glúten Vegan Modo de preparo Antes de tudo, lave os ingredientes. Descasque o inhame e pique tudo conforme a
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