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Salada de Lentilha Aprenda a fazer uma salada deliciosa e fácil com a lentilha, ingrediente bastante consumido na ceia de Ano Novo. Ingredientes 1 xícara (de chá) de lentilhas cruas 1 xícara (de chá) de cenoura cortada em cubinhos pequenos (1 unidade pequena) 1 cebola roxa pequena picada (1/2 xícara) 2 tomates italianos sem sementes picados (1 e 1/2 xícaras) 1/2 xícara (de chá) de azeitonas picadas 1/2 xícara (de chá) de salsinha, cebolinha e hortelã picadas 2 colheres (de sopa) de suco de limão 3 colheres (de sopa) de azeite Sal e pimenta a gosto Serve cerca de 6 pessoas Tempo de preparo: 12h (molho) + 25min (preparo) + 4h (geladeira) Não contém glúten Vegan Modo de preparo Em uma vasilha, coloque as lentilhas cruas, cubra com água e deixe de molho por 12 horas. Escorra e lave rapidamente. Ferva água, coloque um pouco de sal e adicione a cenoura cortada em cubinhos. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos em fogo médio. Adicione a lentilha escorrid