Portugal Magazine

CHEESECAKE DE FRUTAS VERMELHAS Fato: existem infinitas maneiras de se preparar uma cheesecake e você precisa encontrar a que se adapte melhor às suas habilidades, paladar e bolso. A tradicional americana leva quase um quilo de cream cheese, por exemplo. Como o povo lá ganha em dólar, é perfeitamente normal se manter ligado às tradições, né? Aqui, humildes 150g de cream cheese Philadelphia custam 5 dilmas, coisa que meu bolso não tá preparado emocionalmente e psicologicamente para enfrentar. Aí é dar aquele jeitinho brasileiro. Essa receita eu aprendi nos tempos de estágio como repórter no programa Sabor da Gente, com o chefinho Wellington, e leva ricota no recheio. No Extra da João de Barros o preço desse queijo é sempre bom e eu dei a sorte de pegar uma super promoção (400g por R$6). Ah, não se esquece que é preciso uma assadeira média com fundo removível, tá? Comprei uma especialmente para essa receita. Bora lá: Massa: 1 pacote de biscoito maisena triturado