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Fritada em camadas Dificuldade Fácil Preparo Rápido (até 30 minutos) Rendimento 4 porções Testada e aprovada Ingredientes 6 ovo 1 colher (sopa) de ervas picadas 1/2 dente de alho picado 1 colher (chá) de pimenta-calabresa 3 colheres (sopa) de óleo 1 tomate cortado em rodelas 150 gramas de queijo mussarela 150 gramas de peito de peru fatiado sal a gosto Modo de preparo Aqueça o forno a 200 °C. Prepare os ovos de dois em dois, batendo bem com sal e temperando o primeiro com as ervas, o segundo com o alho e o terceiro com a pimenta calabresa. Em uma frigideira pequena, aqueça de cada vez uma colher de óleo e faça as fritadas de maneira que fiquem um pouco grossas. Doure dos dois lados e reserve. Em um refratário pequeno, ponha uma fritada, as rodelas de tomate e metade da mussarela. Ponha a segunda fritada em cima, o restante da mussarela e as fatias de peito de peru. Coloque a terceira fritada e leve ao forno até a mussarela se derreter