Carne Assada com Manteiga de Mostarda L’Ancienne Mais uma delícia da D. Letícia, minha mãe. Ela fez esta maravilha pra nós no almoço de domingo na casa da minha irmã. É uma peça de Maminha toda besuntada com manteiga de lata misturada com mostarda dijon l’ancienne e outros temperinhos. Fica um crime de boa. Vou passar a receita pra vocês: Carne Assada com Manteiga de Mostarda L’Ancienne Ingredientes: 1 kg de maminha bovina (peça inteira) 3 colheres de sopa de manteiga de lata 2 colheres de sopa bem generosas de mostarda dijon l’ancienne pimenta moída à gosto sal grosso à gosto Preparo: Escolha uma peça de maminha que tenha pouca gordura (mas precisa ter um pouquinho). Misture a manteiga já amolecida em temperatura ambiente à mostarda até formar um creme. Besunte toda a peça de carne com esta manteiga de mostarda e depois polvilhe com pimenta e sal. Forre uma assadeira com papel manteiga untado ou com papel alumínio deixando sobrar um bom pedaço ainda,
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