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Almôndegas de Tofu com Molho Barbecue (Vegan) Essas almôndegas têm a textura deliciosa e combinam muito com o molho barbecue. Ingredientes Molho Barbecue 1 xícara (de chá) de extrato de tomate 2 colheres (de sopa) de melado de cana 2 colheres (de sopa) de mostarda 2 colheres (de sopa) de shoyu 1 colher (de sopa) de vinagre balsâmico 1/2 colher (de chá) de páprica defumada 1/2 colher (de chá) de fumaça em pó 1/4 de xícara (de chá) de água Noz moscada ralada a gosto Almôndegas de Tofu 300g de tofu (firme ou macio, que dê para amassar e modelar) 2 colheres (de sopa) de azeite 1/2 xícara (de chá) de cebola picada 3 dentes de alho picados 1/2 xícara (de chá) de cenoura ralada 1/2 colher (de chá) de páprica picante 1/2 colher (de chá) de cominho em pó 2 colheres (de chá) de orégano Sal a gosto (uso cerca de 1/2 colher de chá) Pimenta a gosto 1 colher (de sopa) de suco de limão 1/2 xícara (de chá) de salsinha e cebolinha picadas 1/2 xícara (de ch