Nhoque de Mandioquinha com Molho de Tomates Assados A mandioquinha (batata baroa) é um ingrediente bem saboroso e que não precisa de muita coisa pra ficar bom. Esse nhoque, que é frito, é um bom exemplo disso, pois leva apenas a mandioquinha e alguns temperos na composição. Nesse post, também ensinarei um delicioso molho de tomates assados para acompanhar o nhoque. Ingredientes Molho 400g de tomates italianos maduros (4 tomates pequenos) 4 ou 5 dentes de alho médios Folhas de 1 ramo de manjericão fresco Sal a gosto 1 colher (de sopa) de azeite Nhoque 500g de mandioquinha (5 unidades médias) Sal a gosto Pimenta moída a gosto Orégano, Ervas desidratadas, cominho a gosto Serve em média 2 pessoas Tempo de preparo: 1h15min (molho) + 30 min (nhoque) Não contém glúten Vegan Modo de preparo Comece preparando o molho. Preaqueça o forno a 200ºC. Corte os tomates italianos ao meio, retire a “tampinha” e todas as sementes. Coloque esses tomates virados p
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