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Quibe de batatas com tofu vegan Dificuldade Fácil Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) Rendimento 1 porção Testada e aprovada Ingredientes 2 xícaras (chá) de trigo para quibe 3 xícaras (chá) de Água quente 1 kg de batata 2 colheres (sopa) de margarina 1/3 xícara (chá) de hortelã fresca picada 1 colher (sobremesa) de bahar (ou pimenta síria) 1/2 xícara (chá) de alho-poró 1/3 xícara (chá) de azeite de oliva 500 gramas de tofu 1/2 limão 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de orégano sal Modo de preparo Hidrate o quibe com a água quente e reserve. Corte o tofu em fatias de 0,5 cm, arrume em uma forma e regue com uma mistura de azeite, sal, limão e orégano. Reserve. Descasque as batatas, cozinhe em uma panela com água por 25 minutos, retire a panela do fogo, escorra a água e passe as batatas pelo espremedor formando um purê. Leve uma panela ao fogo com a Margarella® e o azeite, junte o alho poró e refogue, junte o purê de batat