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PÃO RÁPIDO, FOFINHO, SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE Adoro fazer pão em casa e esse é fácil, gostoso, fofinho e saudável. Catei várias receitas na internet, testei um monte, misturei umas com as outras e, por fim, cheguei no que pra mim é o passo a passo ideal. Se você quiser um pão basicão, mesmo, troca as três farinhas (arroz, polvilho e amaranto) pela de trigo. Ou escolha o iogurte comum no lugar do desnatado/sem lactose. Esse pãozinho é bem versátil, quem manda é o freguês. Receitinha 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz 1/2 xícara de polvilho doce 1/2 xícara de farinha de amaranto (ou fécula de batata ou de mandioca) 1 col de sopa de fermento biológico seco (pode ser o químico, mas aí você não joga a água) 1/2 xícara de água morna (se for usar o fermento biológico) 1 col de chá de sal 3 ovos 5 colheres de azeite 2 potinhos de iogurte natural desnatado (ou sem lactose ou bebida vegetal ou leite, se você não tiver restrições) Ervas, linhaça, chia e sal a gosto