SALMÃO EM CROSTA DE CASTANHAS DO WORKSHOP DE MARMITA SAUDÁVEL Quem foi, foi. Quem não foi, espera o próximo Workshop de Marmita Saudável porque foi massa e a gente quer fazer de novo! Olhe, aprendi muito nesse dia, viu? A nutri Mariana Domicio arrasou nas receitinhas e dicas de como organizar a alimentação da semana. Foram bem mais que 10 preparos, entre saladas, carnes (ou não, no caso do prato vegetariano) e acompanhamentos. Os alunos levaram material para casa com todas as receitas, entre elas esse peixe delícia. O melhor: mega simples de fazer. Ingredientes 2 postas de peixe (salmão ou tilápia) ½ limão 1 colher (sopa) azeite de oliva extra virgem ½ xícara de mostarda (Dijon, de preferência) ½ xícara de farinha de castanha de caju sem sal pimenta do reino a gosto sal do Himalaia a gosto Modo de preparo Tempere o peixe com limão, sal e pimenta e deixe marinando na geladeira por 30 minutos. Passe o peixe na mostarda e depois na farinha de castanha de caju
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