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Panqueca de brócolis Dificuldade Fácil Preparo Rápido (até 30 minutos) Rendimento 4 porções Testada e aprovada Ingredientes 200 gramas de ricota picada 1/2 colher (sopa) de manteiga 200 gramas de palmito em conserva picado 200 gramas de brócolis 4 discos de panqueca integral 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado a gosto sal a gosto rúcula picada a gosto pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Em uma tigela, tempere a ricota com o sal e a pimenta. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue o palmito e o brócolis cozido al dente. Tempere com mais sal e pimenta. Sobre cada disco de panqueca, arrume o refogado de brócolis, a ricota e a rúcula. Arrume em um refratário untado e cubra com o molho. Leve ao forno por 10 minutos. Polvilhe o queijo e sirva. Informações nutricionais Categoria Massa Método de preparo Assado Origens geográficas Brasileira Ocasiões Festa Junina Info