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Cuscuz de legumes Dificuldade Fácil Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) Rendimento 6 porções Testada e aprovada Ingredientes 1/3 xícara (chá) de azeitona preta picada 5 tomate em fatias 1/2 lata de palmito picado 1 cebola média picada 2 colheres (sopa) de óleo 1 xícara (chá) de vagem picada 1/2 pimentão vermelho picado 1/2 pimentão verde picado 2 xícaras (chá) de Água 1/2 lata de ervilha 200 gramas de farinha de milho 1 colher (sopa) de farinha de mandioca salsa (ou salsinha) picada a gosto sal a gosto Modo de preparo Unte uma forma redonda com buraco no meio e decore o fundo com as azeitonas, as fatias de tomate e o palmito. Reserve. Em uma panela, refogue a cebola no óleo. Acrescente o tomate e deixe ferver até desmanchar. Junte a vagem, os pimentões e o sal. Misture bem e adicione a água. Cozinhe até os legumes ficarem macios. Acrescente a salsa, a azeitona, o palmito e a ervilha. Adicone as farinhas misturadas, aos poucos, sem par