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Homus de Cenoura Assada e Canapés Este homus de cenoura assada fica bem diferente, delicioso e é perfeito para preparar canapés. Ingredientes Homus 1/2 xícara (de chá) de grão-de-bico cru 250g de cenouras descascadas (2 unidades médias) 2 colheres (de chá) de azeite 1/2 colher (de chá) de açafrão em pó (opcional) 2 colheres (de sopa) de suco de limão 2 colheres (de sopa) de azeite 1 dente alho médio sem o miolo 2 colheres (de sopa) de tahine Sal a gosto 1/2 colher (de chá) de cominho em pó Pimenta moída a gosto Canapés Torradas ou bolachinhas de arroz (usei um pacote de cada, a de arroz tinha 150g e a outra 110g) Homus de cenoura (receita acima) Maionese de tofu (receita aqui) Rabanetes fatiados (5 unidades) Laranjas picadas sem o bagaço (2 unidades) Tomilho a gosto Rende cerca de 15 unidades Tempo de preparo: 30 minutos Pode conter ou não glúten (depende da farinha utilizada) Vegan Modo de preparo Coloque o grão-de-bico cru em uma vas

Homus de Cenoura Assada e Canapés Este homus de cenoura assada fica bem diferente, delicioso e é perfeito para preparar canapés. Ingredientes Homus 1/2 xícara (de chá) de grão-de-bico cru 250g de cenouras descascadas (2 unidades médias) 2 colheres (de chá) de azeite 1/2 colher (de chá) de açafrão em pó (opcional) 2 colheres (de sopa) de suco de limão 2 colheres (de sopa) de azeite 1 dente alho médio sem o miolo 2 colheres (de sopa) de tahine Sal a gosto 1/2 colher (de chá) de cominho em pó Pimenta moída a gosto Canapés Torradas ou bolachinhas de arroz (usei um pacote de cada, a de arroz tinha 150g e a outra 110g) Homus de cenoura (receita acima) Maionese de tofu (receita aqui) Rabanetes fatiados (5 unidades) Laranjas picadas sem o bagaço (2 unidades) Tomilho a gosto Modo de preparo Coloque o grão-de-bico cru em uma vasilha, cubra com o dobro de água e deixe de molho por 12 horas. Escorra, lave e cozinhe na pressão, coberto por dois dedos de água