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Arroz com Couve-Flor e Abobrinha Este arroz cremoso é uma ótima dica para reaproveitar o arroz que você já fez e estava na sua geladeira. Descobri esta dica de usar a couve-flor para dar cremosidade aos pratos lá no site da Bela Gil (veja a receita dela aqui), e amei o resultado! Ingredientes 400g de couve-flor picada (1 couve-flor média) 2 dentes de alho picados 1/2 xícara (de chá) de cebola picada 2 xícaras (de chá) de abobrinha brasileira picada (1 abobrinha pequena) 3 xícaras (de chá) de arroz cozido (usei integral) 1/2 xícara (de chá) de salsinha picada 1/2 xícara (de chá) de ervilhas frescas Sal a gosto Azeite a gosto Serve em média 2 pessoas Tempo de preparo: cerca de 25 minutos (utilizando arroz já cozido) Não contém glúten Vegan Modo de preparo Em uma panela com água fervente, coloque uma pitada de sal e cozinhe a couve-flor até ficar bem macia. Desligue e espere esfriar por 10 minutos. Coloque a couve-flor cozida em um liquidificador, junta