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Sanduíche de berinjela e queijo branco

Sanduíche de berinjela e queijo branco

Dificuldade
Fácil

Preparo
Rápido (até 30 minutos)

Rendimento
2 porções

Testada e aprovada



Ingredientes

  • 2 fatias de berinjela sem casca, cortadas no comprimento
  • 11/2 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 baguete com gergelim
  • 4 fatias de tomate
  • 10 folhas de manjericão
  • 50 gramas de queijo de cabra (ou chèvre) fresco esmigalhado
  • sal a gosto
  • alface a gosto
  • açaí a gosto

Modo de preparo

Tempere as fatias de berinjela com sal e pimenta.

Besunte-as com 1 colher (sopa) do azeite, coloque-as na grelha elétrica ou de fogão e deixe dourar em fogo baixo até que fiquem macias.

Abra o pão e distribua sobre a superfície cortada a berinjela grelhada.

Por cima, coloque as fatias de tomate e as folhas de manjericão e tempere com sal e azeite.

Espalhe sobre o tomate o queijo de leite de cabra e feche o sanduíche.

Divida em dois, num corte longitudinal, e, se preferir, sirva num prato rodeado de folhas de alface.


Informações nutricionais

Categoria
Sanduíche

Método de preparo
Assado

Origens geográficas
Japonesa

Ocasiões
Páscoa

Informações
Vegetariana

Calorias
318 por porção por porção


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