Sopa de Tomates Assados

Esta sopa de tomates assados é mais uma opção deliciosa e diferente pra este inverno. Eu gosto de comer esta sopa quentinha, com pão, mas ela também pode ser consumida fria, como entrada, como algumas pessoas fazem.♥ Me inspirei neste site aqui pra fazer esta sopa.

Ingredientes

1 kg de tomates italianos (13 unidades)
6 dentes de alho
5 colheres (de sopa) de azeite
300g de cebolas fatiadas (2 cebolas médias ou 3 xícaras)
200g de batatas cortadas em cubinhos (2 batatas médias ou 1 xícara cheia)
3 xícaras (de chá) de caldo de legumes (ensinei aqui) ou água
1 xícara (de chá) de folhas de manjericão
Açúcar a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
Lave muito bem os tomates, retire a “tampinha” e corte-os ao meio pela longitude.
Espalhe os tomates, sem sobrepor, em uma assadeira grande antiaderente levemente untada. Amasse levemente os dentes de alho descascados, coloque-os sobre os tomates, tempere tudo com sal e regue com 3 colheres de sopa de azeite. Asse por cerca de 1 hora ou até os tomates ficarem levemente murchos e tostados embaixo.
Enquanto os tomates estiverem assando, aqueça 2 colheres de azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas, tempere com uma pitada de sal e refogue em fogo baixo até ficarem bem douradas, o que vai levar mais ou menos 20 minutos. Procure mexer de vez em quando para não queimar. Adicione as batatas e refogue por um minuto. Acrescente o caldo de legumes, misture e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias, o que vai levar mais ou menos 15 minutos. Quando os tomates estiverem prontos, coloque-os na panela juntamente com o caldinho e dentes de alho, e acrescente também o manjericão fresco. Misture, adicione açúcar a gosto pra ajudar na acidez, corrija o sal, se necessário, tampe e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Desligue e bata até obter um creme uniforme.

Está pronto!

Dicas

Nas vezes que fiz esta receita utilizei o tomate italiano, também já fiz com uma parte de tomatinhos sweet grape e deu certo.
A batata serve pra deixar a sopa mais cremosa, mas se você quiser pode fazer sem.
O manjericão dá um “tchan” a mais na sopa, recomendo que você coloque. Se você tiver na sua casa, coloque também uma colher de sopa de tomilho fresco.
Eu ensinei um caldo de legumes caseiro aqui. Se você não quiser prepará-lo, pode usar água mesmo, mas adicione mais temperos, como louro, páprica, orégano, cominho ou outros que você preferir.
Aprendi com meu amigo Antonio Nogueira esta dica da caramelização das cebolas pra ajudar a disfarçar a acidez do tomate, por isso é importante que você não só refogue, que deixe elas bem douradinhas, porque o sabor adocicado da cebola aparecerá.
Como tinha bastante tomate, adicionei um pouquinho de açúcar pra ajudar a disfarçar mais esta acidez do molho. Você também pode colocar um pedaço de cenoura neste caso, vi aqui no site da vovó Palmirinha.
Como esta é uma sopa um pouco forte, gosto de comê-la com pão. Você também pode servir dentro de um pão italiano redondo, como fiz com as sopas de palmito e cogumelo.
O que sobrar, você pode usar para fazer um macarrão ou estrogonofe. Eu esquentei o molho, coloquei umas folhinhas de manjericão fresco e adicionei macarrão cozido.

Serve até 4 pessoas
Tempo de preparo: cerca de 1 hora e 20 minutos
Não contém glúten
Vegan

Money Amulet Portugal – amuletos para atrair dinheiro, testimonios, preço: o dinheiro virá. Sim, eu quero isso!

Exatamente o que você precisa! Como atrair dinheiro? O seu Amuleto Money Amulet para a riqueza. Money Amulet – amuletos da sorte para atrair dinheiro e prosperidade, onde comprar em Portugal Money Amulet é produzido de forma estritamente individualizada para cada pessoa específica, depois com cada amuleto é realizado um Ritual antigo em nome da pessoa — a partir desse momento, será apenas o seu objeto que irá começar a funcionar em união com a sua energia. O amuleto traz dinheiro ao seu proprietário ao longo da sua vida. Lembra-se dos Seus Sonhos? 59 € ( 118 € ) Sim, eu quero isso! Você também merece uma vida melhor, sem pobreza, problemas e dívidas. O produto tem boas opiniões. Money Amulet – amuletos para atrair dinheiro. Money Amulet...

VISÃO FEMININA

VISÃO FEMININA REVISTA PARA MULHERES E SOBRE MULHERES COMO PERDER FACILMENTE 26 QUILOS A MAIS EM CASA [receita detalhada] Principal > Saúde > Como perder peso > Uma receita segura para perda de peso garantida Está farta do peso a mais? Não consegue perder peso? Ou tende a recuperar quilos quando os consegue perder? Quer usar o seu vestido preferido, mas não consegue ‘caber’ nele e comprar roupas bonitas é um grande problema para si? ‘Estou grata às pessoas que me chamavam gorda e olhavam de alto para mim. Se não fosse por elas, ainda seria gorducha!’ diz Sara Henriques, que perdeu 26 kg. No seu percurso para um corpo bonito, ela experimentou imensas dietas, mas o método mais simples acabou por ser o mais eficaz. Sara contou em detalhes tudo sobre este método que também previne o processo de recuperação do peso. Aqui está a sua cativante história... Nunca fui uma rapariga frágil, mas o excesso de peso nunca me trouxe problemas de autoestima. Quando conh...

Ganhei um jackpot de €86 milhões graças ao Money Amulet!

Não, não sou adepta do jogo e nem sempre tenho sorte, muito pelo contrário. Nasci e fui criada numa cidade pequena numa família muito pobre. Tão pobre que por vezes não tínhamos dinheiro para comprar comida. Os meus pais tiveram muitos filhos e eu era a mais velha. Quando tinha 24 anos tinha 9 irmãos e irmãs. Claro que uma educação melhor estava fora de questão para mim. Fui trabalhar em vez de ir para a faculdade e dava todo o dinheiro que ganhava aos meus pais. 59 € ( 118 € ) Não podia comprar nada, nem roupa nova nem comidas de que gostava, nem sequer me podia divertir. Enquanto as minhas amigas arranjavam namorados e se casavam, eu simplesmente não tinha tempo para viver a minha vida. Durante todo esse tempo, eu só queria que aquele tormento aca...

Portugal Magazine

Pesquisar este blog